Trứng cút bọc khoai tây chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn giòn bao lấy nhân trứng thơm bùi, béo béo ăn cùng tương ớt cay cay thật là hấp dẫn. Món ngon giản đơn cho cả nhà cùng nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 2 Củ

• Trứng cút 15 Quả

• Nấm mèo 1 Tai

• Cà rốt 1 Củ

• Trứng gà 1 Quả

• Bột chiên xù 1 Gói

• Bột chiên giòn 1 Gói

• dầu chiên 300 ml

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

Cách Thực hiện:

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ. Khoai tây hấp chín nghiền mịn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

2

Cho khoai tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt vào tô, trộn thật đều cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.

3

Múc 1 muỗng canh hỗn hợp trên cho vào lòng bàn tay, trải đều và mỏng rồi cho trứng cút vào giữa, nắn cho hỗn hợp bọc kín trứng.

4

Bắt chảo dầu để cho sôi. Đánh đều trứng gà. Lăn viên khoai tây lần lượt qua trứng gà, bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên đến khi vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu. Ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)